Effectuez-vous encore vos achats des épiciers ? Avez-vous remarqué la disparition de plusieurs épiciers qui ont senti le danger après l’apparition des grandes surfaces ? Ces dernières années, la distribution en Tunisie a connu de profondes mutations avec la multiplication des supermarchés et surtout après l’apparition de Carrefour et Géant.

Nous commençons à nous poser des questions quant à l’avenir de ces petits commerçants qui ont subi  les conséquences de ce changement au niveau de la distribution.

L’Etat a essayé de protéger le majeur avantage des épiciers à savoir la proximité. En effet, l’emplacement des hyper marchés a été fixé de telle sorte que nul ne pourrait y parvenir sans un moyen de transport. Toutefois, certains super marchés jouissent d’un excellent emplacement ce qui menace l’avenir des épiciers. D’un autre côté, la politique d’accord de crédits a fait que la majorité des tunisiens possèdent leur propre voiture ce qui a rendu le critère de proximité d’une importance inférieure pour le tunisien. Nous remarquons également que les grandes surfaces offrent beaucoup plus que de simples produits ; des variables atmosphériques jouent un rôle d’attraction déterminant pour le tunisien : La lumière, la musique, la diversité des produits et des gammes, les boutiques… Le shopping est devenu beaucoup plus qu’un simple acte d’achat, mais il présente également une valeur hédonique et sociale pour le visiteur.

En conséquence, nous assistons à la disparition progressive des épiciers qui ont senti le danger. Toutefois, certains petits commerçants ont essayé d’affronter ce risque et protéger leur métier en réfléchissant à  un avantage compétitif propre à eux : Certains se sont installées dans des quartiers assez populaires, loin de tout supermarché, d’autres survivent grâce au «  marketing relationnel » qu’ils ont pu appliquer avec certains habitants d’une manière très spontanée : le contact direct avec le commerçant a rendu la relation avec le consommateur très personnalisée, l’échange d’idées et la discussion des actualités contribuent à le fidéliser, surtout les vielles personnes qui recherchent avant tout la valeur d’interaction sociale. Certains essayent même d’imiter les grandes surfaces en empruntant leurs stratégies de promotion, d’autres ont élargi leurs activités et se sont transformés en superettes en favorisant le self service pour les clients…

En gros, certaines personnes expriment quand même le besoin de l’épicier du coin, qui est beaucoup plus qu’un simple vendeur mais aussi un voisin et pourquoi pas un ami.

Serait-il avantageux pour les grandes surfaces de collaborer avec les épiciers ? Elles pourraient ainsi réaliser un plus haut degré d’interaction avec le consommateur  et gagner sa confiance comme elles pourraient considérer un acte pareil comme étant assez dégradant pour leur image de marque. Néanmoins, ça leur permettrait de toucher une cible qu’elles ne pourront guère toucher par l’intermédiaire de leurs stratégies actuelles…

C'est ce qui s'est passé dans d'autres pays comme la france qui a inventé ces grandes surfaces . C'est pas une bonne chose et le problème des grandes surfaces , c'est qu'elle vous invite à consommer .Vous y entrer pour une chose et vous en ressortez avec un caddie plein .C'est une des causes de l'endettement des ménages en tunisie et je l'avais déjà prédit, il y a un moment . La différence avec les petits commerce de proximité c'est que ceux-ci agissent comme un garde manger, une réserve en quelques sorte, vous y allez uniquement suivant votre besoin, ou vous y envoyez vos enfants .Vous ne sockez pas chez vous comme vous invite à le faire ces grandes surfaces . Il va de soit que lorsque vous faites les courses pour une semaine, vous ne vous régulez pas dans votre consommation .Vous prenez ce qu'il y, tant qu'il y en a .De ce fait vous consommez double et cela ce constate sur la balance et dans les maladies qui découlent de ce surpoids . Ceux qui on autoriser ces magasins, n'ont pas fait la meilleure chose pour ce pays .Ils auraient dû questionner ceux qui ont un peu plus de recul qu'eux dans ce domaine et qui sont bien plus capables qu'eux pour anticiper les conséquences . On a eu le même problème avec la création des autoroutes mais concernant ces voies rapides, c'est une autre histoire, elles nous sont au contrire très utiles même si elles ont tué le commerce des bords de route .

Pour l'instant, le phénomène ne touche pas beaucoup les petits commerce. Dans le sens ou les grandes surfaces ne sont pas encore nombreuses et que leur impact ne sens pas necessairement partout. Mais ça va venir :-(

oui en effet com ta dit l'Etat a bien obligée les grandes surfaces à s'installer dans les zones périphériques, par ailleurs, les supermarchés ( monoprix, champion magasin général) représentent un danger plus important que les grandes surfaces ou hypermarchés, d'une part il y a une gamme de produits offerte assez variée et avec des prix moins chers que chez l'épicier. Et par rapport à la coopération entre GMS et épiciers je pense pas que ca puisse se réaliser un jours, malgré le fait qu'ils gagnent beaucoup d'argent grâce aux épiciers qui y vont pour bénéficier des prix bas qu'offrent les GMS et des promotions c'est un consommateur tout com nous :)))))

C'est vrai que l'implantation des hyper en Tunisie a eu des impacts significatifs sur le chiffre d'affaire et la rentabilité des épiciers, néanmoins leurs part de marché par rapport au hyper reste toujours nettement supérieur ( plus que 60%). Les sociétés tunisiennes sont consciente de leurs importance et c'est pour cette raison qu'on voit de plus en plus ces derniers temps des opérations de trade auprès des épiciers ( expl: delice danone, nestlé, unilever..) visant à approfondir la relations entre le producteur et l'epicier en leur vendant les produits à des prix concurrentiels. Donc la vente de proximité s'accrochera encore pour un certain temps, sauf si les consommateurs tunisiens s'initieront à l'achat sur le net.